Vou tentar ajudar respondendo algumas, mas não se baseie apenas no meu comentário, busque outros também, pois vou responder com base em meu uso mas posso estar enganado em algumas coisas.
Acredito que na faixa de preço dela não há coisa muito melhor (talvez o modelo dela de 2021), acho que no conjunto geral no seguimento de entrada ela ainda é uma das melhores opções.
Reconhece de boa o firetv 4k tanto o dolby vision como o hdr10 (e acho que o 10+ também), o dolby vision via hdmi no firetv após a última atualização melhorou, se não estiver com a mesma qualidade do app nativo da netflix está próximo disso.
Por a tv ser hdmi 2.0 acho que não vai fazer diferença (me corrijam se eu estiver errado) utilizar um cabo 2.1 nela, eu uso ela no pc windows 10 com um cabo 2.0 e reconhece o hdr10, já o dolby vision não vi funcionar ainda (no pc), acho que o suporte dele a essa plataforma ainda é bem limitado.
Sobre conteúdo 4k sim você encontra fácil na internet pra baixar, principalmente 4k com hdr10, já em dolby vision é mais difícil encontrar mas encontra algumas coisas. Você pode reproduzir os filmes em 4k hdr pelo pc (se sua config/setup permitir é claro), hd externo via usb, etc.. Dolby vision baixado até onde sei por enquanto só reproduz pelo player da tv via usb.