Lembrando que hoje Dolby e HDR já fazem parte do padrão da TV aberta após atualização das normas.
Sobre o AAC, eu acho ótimo a tentativa de não ter que pagar à Dolby, o problema é que: não dá pra fugir muito da Dolby da forma como as coisas são.
Mesmo as emissoras transmitindo em AAC, no final dependia do equipamento da casa do consumidor converter o sinal pra Dolby para que os receiver pudessem reconhecer o formato, de outra forma, o sinal era convertido pra pcm 2.0.
Até hoje, a não ser que a TV tenha EARC pra mandar o sinal em PCM 5.1, dependemos da Dolby na ponta final.
Até mesmo internamente, na globo ao menos, precisava usar Dolby. Eu lembro de ter mandado e-mail pra TV Gazeta, aqui de Alagoas, perguntando sobre a disponibilidade do áudio 5.1 e eles terminaram explicando mais do que o necessário, dizendo que internamente eles recebiam um sinal da rede em algum formato Dolby, que não lembro agora qual foi o nome específico.
Hoje, o único formato de áudio 3D obrigatório da TV 3.0 é o MPEG áudio, Dolby Atmos está como opcional. Da mesma forma que no passado, caso tenha algum receiver que decodifique esse formato, deve ser um ou outro perdido, provavelmente da Sony que usa a tecnologia MPEG pro formato 360 de música deles. No final das contas, imagino todas as vantagens do MPEG sendo perdida por ter que ser convertido pra PCM, ou até Dolby novamente.
No final é isso, mesmo que as emissoras não queiram ter que arcar com esses custos, ou que apareçam alternativas como a MPEG, que oferecem vantagens tecnológicas, os equipamentos domésticos normalmente não aceitam outra coisa que não seja Dolby, DTS ou PCM e o telespectador tem que ficar dependendo de "gambiarra" pra que o formato funcione "direito".