Saiba disso antes de adquirir um Cooktop por indução
O cooktop é um aparelho da linha branca que consiste somente na parte superior do fogão. Ele e o fogão têm funções similares, mas o cooktop deve ser embutido em uma bancada resistente a altas temperaturas. Diferentemente do fogão, ele não inclui um forno integrado.
Vantagens do Cooktop
Os fogões de indução operam com eletricidade, semelhantes aos modelos elétricos. A distinção reside no fato de que a indução utiliza um campo magnético para transferir eletricidade diretamente para a panela, não aquecendo a superfície do cooktop. Por isso, a superfície permanece fria ao toque, mesmo em funcionamento.
Britânia lança novas Air Fryers com tecnologia avançada
Os aparelhos de indução cozinham mais rápido que outras tecnologias e são mais eficientes no consumo de energia, sendo de 5% a 10% mais econômicos que os fogões elétricos. Além disso, como não geram calor residual, esfriam rapidamente após a remoção dos utensílios, facilitando uma limpeza mais ágil e segura.
Contudo, esses modelos tendem a ser mais caros. Eles são otimizados para panelas compatíveis com ondas eletromagnéticas, como as de aço inoxidável com fundo liso, ferro fundido ou fundo triplo. Portanto, se você utiliza panelas de cobre ou alumínio, será necessário adquirir novas, implicando custos adicionais.
Por fim, alguns usuários relatam que, em intensidades elevadas, o cooktop pode emitir um zumbido perceptível, especialmente se mais de uma panela estiver sendo utilizada simultaneamente.
Qual o melhor: a gás, elétrico ou por indução?
Comparando os três modelos, o fogão cooktop por indução se destaca com várias vantagens. Ele é mais eficiente, fácil de limpar e seguro. Além disso, oferece um cozimento mais rápido e um aquecimento das panelas mais preciso e uniforme.
Contudo, a escolha final depende das condições financeiras e das preferências do consumidor.
Gasto de energia nos elétricos
Embora os cooktops elétricos e por indução sejam mais eficientes que os fogões a gás, eles podem consumir muita energia elétrica, que em alguns países provém de combustíveis fósseis. Assim, é crucial considerar a matriz energética utilizada.
Caso a eletricidade seja proveniente de fontes renováveis, como a energia solar fotovoltaica, o impacto ambiental pode ser significativamente reduzido.
Pode botar o aparelho em qualquer lugar?
Com as precauções adequadas, é possível instalar um cooktop em diversos locais. É crucial seguir as instruções do fabricante, especialmente quanto ao tamanho exato do recorte. Comumente, os cooktops são instalados em bancadas de mármore ou granito.
Se desejar instalar em uma superfície de madeira, é importante escolher um material que resista bem ao calor e que não se manche facilmente.
