{"id":4764,"date":"2024-07-12T14:57:48","date_gmt":"2024-07-12T17:57:48","guid":{"rendered":"https:\/\/htforum.net\/htech\/?p=4764"},"modified":"2024-07-12T14:57:48","modified_gmt":"2024-07-12T17:57:48","slug":"6-marcas-com-alcool-no-pao-de-forma-niveis-alarmantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/htforum.net\/htech\/6-marcas-com-alcool-no-pao-de-forma-niveis-alarmantes\/4764\/","title":{"rendered":"6 marcas com \u00e1lcool no p\u00e3o de forma: N\u00edveis alarmantes"},"content":{"rendered":"

Estudo revela que diversas marcas de p\u00e3o de forma possuem teor alco\u00f3lico elevado<\/h2>\n

Um estudo recente revelou uma descoberta alarmante: muitas marcas populares de p\u00e3o de forma<\/a> no Brasil cont\u00eam n\u00edveis elevados de \u00e1lcool<\/strong> em suas formula\u00e7\u00f5es. Esta revela\u00e7\u00e3o trouxe preocupa\u00e7\u00f5es sobre os impactos na sa\u00fade dos consumidores, especialmente crian\u00e7as, lactantes e gestantes.<\/p>\n

O Estudo da Proteste<\/strong><\/p>\n

A pesquisa<\/a>, conduzida pela Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Defesa do Consumidor (Proteste), parte do grupo Euroconsumers, foi intitulada “Tem \u00e1lcool no seu p\u00e3o de forma?”. O estudo alerta para os potenciais danos \u00e0 sa\u00fade humana<\/strong> devido \u00e0 presen\u00e7a inesperada de \u00e1lcool em produtos alimentares.<\/p>\n

Marcas Analisadas<\/strong><\/p>\n

A Proteste analisou as dez marcas de p\u00e3o de forma mais vendidas no Brasil: Visconti<\/strong>, Bauducco, Wickbold 5 Zeros, Wickbold Sem Gl\u00faten, Wickbold Leve, Panco, Seven Boys, Wickbold, Plusvita e Pullman.<\/p>\n

Destas, seis apresentaram n\u00edveis de \u00e1lcool acima do esperado, enquanto apenas Plusvita<\/strong> e Pullman passaram em todos os testes. As fabricantes afirmam seguir rigorosos protocolos de seguran\u00e7a e qualidade e destacam que n\u00e3o foram notificadas sobre o estudo, impedindo coment\u00e1rios espec\u00edficos.<\/p>\n

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6 marcas com \u00e1lcool no p\u00e3o de forma (Foto: Reprodu\u00e7\u00e3o)<\/p><\/div>\n

Teor Alco\u00f3lico nos Produtos<\/strong><\/p>\n

No Brasil, uma bebida \u00e9 considerada n\u00e3o alco\u00f3lica se cont\u00e9m no m\u00e1ximo 0,5% de etanol. No entanto, seis das marcas analisadas ultrapassaram esse limite:<\/p>\n

    \n
  • Visconti: 3,37% de teor alco\u00f3lico<\/li>\n
  • Bauducco: 1,17% de teor alco\u00f3lico<\/li>\n
  • Wickbold 5 Zeros: 0,89% de teor alco\u00f3lico<\/li>\n
  • Wickbold Sem Gl\u00faten: 0,66% de teor alco\u00f3lico<\/li>\n
  • Wickbold Leve: 0,52% de teor alco\u00f3lico<\/li>\n
  • Panco: 0,51% de teor alco\u00f3lico<\/li>\n<\/ul>\n

    Impactos na Sa\u00fade<\/strong><\/p>\n

    O relat\u00f3rio da Proteste sugere que consumir apenas duas fatias de algumas dessas marcas poderia resultar em uma leitura positiva no teste do baf\u00f4metro. A pesquisa utilizou os limites de seguran\u00e7a estabelecidos pelo Departamento Estadual de Tr\u00e2nsito do Rio Grande do Sul (Detran-RS), que define as taxas de \u00e1lcool aceit\u00e1veis.<\/p>\n

    A fermenta\u00e7\u00e3o natural durante a fabrica\u00e7\u00e3o do p\u00e3o converte a\u00e7\u00facares em \u00e1lcool, mas os altos n\u00edveis encontrados nos produtos analisados s\u00e3o atribu\u00eddos ao uso excessivo de conservantes para prevenir mofo e manter a integridade do p\u00e3o.<\/p>\n

    Advert\u00eancias Necess\u00e1rias<\/strong><\/p>\n

    Se fossem medicamentos fitoter\u00e1picos, seria necess\u00e1rio haver advert\u00eancias nas embalagens desses p\u00e3es. As diretrizes pedi\u00e1tricas europeias estabelecem que o valor limite para \u00e1lcool em medicamentos fitoter\u00e1picos, sem advert\u00eancia, \u00e9 de 6 mg por quilo de peso corporal para crian\u00e7as. Nesse caso, apenas Plusvita e Pullman n\u00e3o ultrapassaram o limite.<\/p>\n

    Henrique Lian, diretor-executivo da Proteste, destacou a falta de informa\u00e7\u00e3o para os consumidores como o aspecto mais preocupante. Segundo ele, os produtos deveriam conter avisos sobre a presen\u00e7a de \u00e1lcool, o que atualmente n\u00e3o ocorre.<\/p>\n

    A\u00e7\u00e3o das Autoridades<\/strong><\/p>\n

    Ap\u00f3s a descoberta, a Proteste enviou um of\u00edcio ao Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (Mapa) e \u00e0 Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Anvisa). A entidade sugeriu a implementa\u00e7\u00e3o de um percentual m\u00e1ximo de \u00e1lcool de 0,5% e a realiza\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00f5es de fiscaliza\u00e7\u00e3o dos teores de conservantes e \u00e1lcool, ap\u00f3s regulamenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

    O que dizem as marcas de p\u00e3o de forma<\/strong><\/p>\n

    Bauducco e Visconti<\/strong><\/p>\n

    A Pandurata Alimentos, fabricante dos produtos Bauducco e Visconti, afirmou adotar rigorosos padr\u00f5es de seguran\u00e7a alimentar e possuir a certifica\u00e7\u00e3o BRCGS. A empresa segue toda a legisla\u00e7\u00e3o vigente e destaca seu compromisso com a qualidade, desde a sele\u00e7\u00e3o de fornecedores at\u00e9 todas as etapas de produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

    Panco<\/strong><\/p>\n

    A Panco, com mais de 70 anos de mercado, destacou seu compromisso com a qualidade e seguran\u00e7a de seus produtos. A empresa afirmou que n\u00e3o foi notificada sobre o estudo e que n\u00e3o utiliza etanol na fabrica\u00e7\u00e3o do p\u00e3o. O \u00e1lcool presente \u00e9 um subproduto da fermenta\u00e7\u00e3o, aceito pelas normas vigentes. A Panco est\u00e1 realizando an\u00e1lises complementares para entender os pontos levantados pelo estudo.<\/p>\n

    Wickbold e Seven Boys<\/strong><\/p>\n

    O Grupo Wickbold, respons\u00e1vel pelas marcas Wickbold e Seven Boys, refor\u00e7ou que todos os seus produtos seguem rigorosos protocolos de seguran\u00e7a e qualidade. A empresa destacou que n\u00e3o foi notificada sobre o estudo e que n\u00e3o p\u00f4de se manifestar especificamente sobre os resultados. No entanto, ap\u00f3s ter acesso ao estudo, a empresa est\u00e1 disposta a prestar os esclarecimentos necess\u00e1rios, reafirmando seu compromisso com a \u00e9tica e transpar\u00eancia.<\/p>\n

     <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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